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印刷菜谱公司给大家讲讲菜谱设计的要点

发布时间:2017-12-06

  印刷菜谱公司给大家讲讲菜谱设计的要点:

  1、讲故事图文并茂

  从产品到视觉到心理感知,相信每一个有魅力的品牌,都会对应不同需求的消费人群,或者会懂得从精神层次去感染他们的消费心理,他们不只是认可你的产品,更认可和喜欢一切跟你相关的内容,这将是一个品牌最具魅力的地方,也是品牌能够长久立足的能量。

  2、招牌菜名甚至可做餐厅名

  小品类化是目前餐饮行业的发展趋势,餐企越来越聚焦,只有这样,才能更直接的让消费者对产品产生印象和记忆。如果两个餐厅一个是做西安小吃的,一个是做潼关肉夹馍的,那么后者给顾客的感受和理解更直观,前者就只知道类别,但不知道具体是吃哪些东西。但很多餐厅不会以一个品类命名,那么就要通过菜单来表明身份。有一种方法是直接在菜单首页放上一道有代表性的菜品,清晰明了地传达给顾客这家店的品类。

  3、客户方便阅读才能达到销售效果

  利他性,在于我们先有为人服务的基本思想,真正站在消费者的角度出发,洞察他们的喜好、痛点、就餐场景,然后从技术层面去做好菜单的结构设计,有主有次、善于引导。以眉州小吃为例,可以在菜单上依次看到招牌、特色推荐、特色小吃、热菜与凉菜、甜品、主食和饮料,分类的结构是在小吃品类的线路上的,没有乱做分类,同时每个分类里的产品也不是很多,色块分隔比较明显,看起来清清爽爽。当然它也有迭代的空间,比如特色推荐菜与特色小吃,在产品上是有部分混淆的。

  5、明星产品起名要有“星范儿”

  众多餐企开始实行减菜,着力于打造爆品,打造自己的明星产品,形成独特的记忆点。在菜单的设计上也是如此。以眉州小吃为例,眉州小吃出自眉州东坡酒楼,原本就属于四川菜系,那么眉州小吃也就顺理成章地取自四川小吃,所以摘取四川小吃中名气较高的担担面作为主打,也是合情合理。菜单首页显眼处就标明“担担面”——百年担担面,传承四川味,初见菜单的顾客眼前立刻浮现的就是一个有出处、有历史、有视觉印象的菜品(担担面),当然也就记住了这家餐厅。

  这些就是印刷菜谱公司给大家介绍菜谱设计的要点。



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